イタリアンカフェ：ナチュラーレ

こんばんは、沖縄も寒くなり朝起きる事がつらい季節になりました、

ナチュラーレも冬バージョンのメニューが登場致してます

新鮮島野菜のバーニャカウダ
ローマ風トリッパのトマト煮込み
島豚すね肉のトマト煮込みオッソブーコ
島豚ホホ肉の赤ワイン煮込み、などなど

美味しいワインと美味しい料理で寒い季節も乗り切りましょう


オッソブーコ用の豚すね肉（テビチ）です、本来は仔牛のすね肉です、でもここ沖縄はやっぱ豚が美味しい
柔らかく煮込みました
そして仕上げ、レモンの皮のすりおろし（たまにシークワーサー）ニンニク、イタリアンパセリを散らします、このレモンとニンニク、イタリアンパセリの事をグレモラータと言いますこのグレモラータのおかげで風味よくたべられます

未体験イタリアンテビチ、オッソブーコ是非お試しください


本日もご来店お待ちしております。

　　　　　　　ｇｒａｚｉｅ